Marineeritud küüslauk
Kõige lihtsamalt saate küüslauku marineerida punase või valge veini äädikas ja sool. Kuid maitsekama marinaadi saamiseks proovige allpool meie retsepti - või olge leidlikud ja lisage segule oma lemmikvürtsid!
Koostisosi
3 küüslaugusibulad, mis on eraldatud nelkideks. Kogus varieerub veidi sõltuvalt küüslaugu suurusest.
700 ml äädikat, nt: valge veini äädikas, punase veini äädikas või siidriäädikas
1 tl puhast soola (mitte lauasoola, millel on paakumisvastased lisandid, mis muudavad soolvee häguseks)
1 tl sinepiseemneid
3 kõik vürtsimarjad
1 terve kuivatatud tšilli või 0,5 tl tšillihelbeid
oksavärske basiilik
Steriliseeritud 500ml purk
1.BlanchKüüslauknelk keevas vees üks minut. See lõdvendab paberist nahka ja võimaldab teil neid kergesti, pärast jahutamist maha libistada.
2.Mõõda kõik vürtsid steriliseeritud purki
3.Lisage küüslauguküüned
4.Keeda äädikas, seejärel vala see küüslauguküünte peale
5.Sulgege purk ja jätke enne jahutamist üleöö jahtuma.
Marineeritud nelki saab kasutada värske küüslaugu asemel. Või proovige neid kasutada purustatud oliivide täidiseks, mida serveeritakse koos juustukanapédega, lisatakse Vahemere hautistesse, purustatakse oliiviõliga kartuliks või serveeritakse koos teiste zingy suulae puhastajatega raclette õhtusöögil. Soolvesi on ka fantastiline alus salatikastmetele, kui olete söönud kogu oma marineeritud küüslaugu.
